|
THE MINISTRY OF AGRICULTURE OF THE RUSSIAN FEDERATION official web portal According to experts, cattle breeding in Russia needs to increase its productivity, reproduction of cattle and productive longevity of cows, and also the application of new technologies. Pig breeding is on the rise Assessing the state of modern cattle breeding, Head of cattle breeding department Kharon Amerkhanov notes that Russia's state policy in the field of livestock breeding is aimed at improving the competitiveness of domestic resources and ensuring the planned growth rates and production of livestock products. So, for the first 9 months of this year the production of livestock and poultry for slaughter in live weight in farms of all categories has been estimated 9.5 million tons, which is 5,1% or 463,9 thousand tons more than in the corresponding period of 2015. Certain success has been achieved in the development of the pig breeding sub-sector. In the 10 years since the implementation of the National project of agricultural development, the industrial production of pork has increased in 6 times and in 2015 it reached 2,458 tons in slaughter weight. The implementation of already started projects will provide by 2020 a further increase of pork production by 21% in the industrial production and 14% of total production. In the first half of 2016, the growth rate of pork production in the country is two times higher than the production of poultry. Volumes of production in pig breeding has increased by 11%, which is 6 4.3 million tons. According to preliminary estimates, in 2016 the production of sheep and goats for slaughter in live weight will be 460,1 thousand tons, or 101.3% compared to the last year. The number of sheep and goats in farms of all categories will remain at the level of 2015 which 24.9 million heads. In Russia the annual average production of fine and semi-fine wool is 55.8 thousand tons. The annual increase in the sheep livestock is from 800 thousand to 1 million heads; meanwhile, the need to improve quality indicators in this area has also been noted.
Задача №1 – насыщение рынка
Одной из стратегических задач Доктрины продовольственной безопасности, принятой в 2010 году, является сокращение зависимости от импорта. К сегодняшнему дню эта задача не потеряла актуальности: несмотря на высокие темпы развития птицеводства, российское животноводство в целом остается зависимым от импорта: до трети потребления мяса приходится на продукцию зарубежного производства.
В последние два года отрасль получила новые драйверы развития. Одним из них стало эмбарго в отношении ряда стран, в том числе ЕС, США, Канады, Австралии и Норвегии — с августа 2014 года ввоз практически всех видов мясной (и мясосодержащей) продукции из этих государств был запрещен.
Как следствие, производители из ЕС, США и Канады в 2015 году полностью ушли с российского рынка, где на их долю ранее в совокупности приходилось 45%. Впрочем, сокращались поставки и из не попавших под эмбарго южноамериканских стран, хотя в их силах было заместить европейский и североамериканский импорт.
Таким образом, падение импорта мясной продукции нельзя связать исключительно с вводом продовольственного эмбарго — сокращение поставок наблюдалось со стороны всех ключевых стран.
Что касается производства говядины, то оно не увеличивается вот уже третий год подряд: в 2013-2015 гг. его годовой объем колебался вокруг отметки в 2,9 млн т. Связано это с тем, что разведение крупного рогатого скота является наиболее проблемной отраслью отечественного животноводства, испытавшей самые значительные потери в 1990-е годы.
Вплоть до сегодняшнего дня отрасль не может восстановиться из-за низкой (например, в сравнении с птицеводством) рентабельности и падения потребительского спроса. Впрочем, потребительский спрос влияет на состояние не только подотрасли крупного рогатого скота, но и на все животноводство в целом.
В силу того, что на протяжении последних двух лет реальные доходы населения снижались, потребители стремились оптимизировать свои расходы и покупать более доступные продукты питания. Из-за этого спрос на дорогую говядину падает (все чаще она закупается на праздники, а не для повседневного рациона).
Дешевое мясо птицы становится все более популярным, при этом некоторые потребители и вовсе отказываются от мясной продукции. В этой связи, даже в случае стабилизации реальных доходов населения, рынки говядины и свинины останутся далекими от насыщения.
Несмотря на рост производства мяса в России, объем его рыночного предложения остается недостаточным для полного насыщения сырьем пищевых предприятий, в том числе тех, что производят мясосодержащую продукцию.
Тем не менее, задача, поставленная перед отечественными аграриями, постепенно решается: доля поставок из-за рубежа на мясном рынке действительно падает, зависимость от импорта ослабевает — отчасти за счет наращивания собственного производства, отчасти за счет сужения объемов потребления.
В целом, несмотря на перечисленные проблемы, отечественная животноводческая отрасль переживает подъем. Девальвация рубля привела к удорожанию импортной мясной продукции, что пошло на руку ее отечественным производителям. В этой связи, как полагают аналитики, для них не стало бы тяжелым ударом частичное либо полное снятие эмбарго.
Опубликовано: 09.11.2016
Источник: ИА «Светич» |
