EnglishРусский
Маркетинг Печать E-mail

 БАРАНИНА
на 1 ноября 2018 г.

Производство овец и коз на убой в убойном весе:
2016 г. – 213,1 тыс. т.;
2017 г. – 221,8 тыс. т.

г. Санкт-Петербург: бараний окорок (фермерское хозяйство) – 550 руб./кг;
Московская область: ягнята эдильбаевской породы – 4000 руб./гол.;
баранина (20-30) – 240 руб./кг;
задок – 350 руб./кг;
лопатка – 290 руб./кг;
корейка с грудин. – 350 руб./кг;
корейка без грудин. – 400 руб./кг.
карачаевская ягнятина туши – 570 руб./кг.

г. Ставрополь: фермерский магазин

ребра – 340 руб./кг;
лопатка – 370 руб./кг;
задний окорок – 390 руб./кг;
антрекот – 420 руб./кг.

Баранина – от 175 до 215 руб./кг.
баранина (с резерва) в отрубах – 200 руб./кг;
туши баранчиков Смоленская область – 360 руб./кг;
баранина (средний вес тушки 15-17 кг) 242 руб./кг.

Баранина тушками г. Орехово-Зуево
(вес тушки 17 кг) – 300 руб./кг;
живой вес – 150 руб./кг.

Оптовые цены на баранину:
г. Санкт-Петербург
6 отрубов – 300 руб./кг.

Парная баранина г. Пушкин – 420 руб./кг.

Баранина и говядина из Хакасии. опт  - 225 руб./кг;
свинина охлажден. – 180 руб./кг;
баранина в разрубах:    каре – 380 руб./кг;
                                        лопатка – 310 руб./кг;
                                       з/окорок без кости – 340 руб./кг.

Узбекистан берет на воспроизводство козочек – 380-400 руб./кг.

ЗАКУПОЧНЫЕ И РЕАЛИЗАЦИОННЫЕ ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА ШЕРСТЬ в 2018 г.

Регион/хозяйство

Цена, руб./кг

тонкая

полутонкая

Грубая

Цены заготовительных организаций,

150-270

60-95

15-20

в том числе:

 

 

 

ОАО ПА «Маныч»

150-270

-

-

ОАО «Квест-А»

150-280

75-118

20+НДС

Троицкая камвольная фабрика

120-170

-

-

ООО «Славяне»

200-220

-

-

 

Республика Дагестан

 

100-140

 

-

 

20-25

Забайкальский край

160-200

-

-

Волгоградская область

180

 

 

 

Средние реализационные цены на баранину и племпоголовье

на 15 сентября 2018 года.

 

живой вес – от 90 до 125 руб./кг;

убойный вес – от 250 до 320 руб./кг;

на рынках и в магазинах г. Ставрополя – от 220 до 350 руб./кг.

 

СПК Племзавод «Восток»:

ярки и баранчики 2018 г.– от 150 руб./ кг;

овцематки – 180 руб./кг;

баранчики взрослые – 250 руб./кг

 

СПК Племзавод «Ромашковский»:

ярки 2018 г. – 150 руб./кг;

ярки 2017 г. – 200 руб./кг;

баранчики 2018 г. – 150 руб./кг;

баранчики взрослые -200-220 руб./кг.

 

ОАО «Племзавод Черноземельский»:

ярка 2017 г. – 150 руб./кг.

 

СПК «Племзавод Вторая Пятилетка»,

СПК ПЗ «Путь Ленина»

СПК ПЗ им. Ленина, КПЗ «Маныч»:

 

племпродажа и продажа на аукционах

от 190 до 250 руб./кг

 

ООО «АгроВолга»:

баранина – до 320 руб./кг;

племпродажа: ярки – 180 – 200 руб./кг

баранчики – 220 – 250 руб./кг.

 

 

ООО "АгриВолга"  Ярославской области предлагает к реализации племенных ЯРОК романовской  породы и племенных БАРАНОВ 2015-2018 гг.  рождения  (весом до 78 кг)1 класса и Элита, линий 8227 RAMON, 8222 REBEL и др.

           Обращаться по тел.:9056346624; 848532-90030   (Макарова Наталия Николаевна)

ЯРКИ:

 

Инв. номер на пр.ухе

Дата рождения

Тип рождения

Возраст, месяцев

Масса, кг

1.

1550

13.10.2017

Я-3

7

32

2.

1561

14.10.2017

Я-3

7

39

3.

1566

15.10.2017

Я-4

7

37

4.

1575

15.10.2017

Я-3

7

33

5.

26

22.10.2017

Я-3

7

32

6.

94

26.10.2017

Я-3

7

34

7.

128

03.11.2017

Я-2

7

32

8.

132

07.11.2017

Я-3

6

35

9.

140

07.12.2017

Я-3

5

31

10.

154

13.12.2017

Я-3

5

29

11.

178

13.12.2017

Я-3

5

37

12.

213

14.12.2017

Я-3

5

41

13.

381

13.12.2017

Я-2

5

32

14.

265

14.12.2017

Я-2

5

34

15.

293

15.12.2017

Я-2

5

27

16.

296

15.12.2017

Я-3

5

25

17.

342

15.12.2017

Я-3

5

38

18.

308

15.12.2017

Я-3

5

29

19.

337

16.12.2017

Я-3

5

34

20.

317

16.12.2017

Я-3

5

33

21.

332

16.12.2017

Я-2

5

37

22.

345

16.12.2017

Я-2

5

35

23.

346

16.12.2017

Я-2

5

31

24.

343

16.12.2017

Я-2

5

30

25.

344

16.12.2017

Я-2

5

28

26.

354

16.12.2017

Я-2

5

30

27.

367

17.12.2017

Я-3

5

28

28.

368

17.12.2017

Я-3

5

25

29.

375

18.12.2017

Я-2

5

25

30.

387

18.12.2017

Я-2

5

31

31.

391

18.12.2017

Я-2

5

34

32.

405

18.12.2017

Я-3

5

29

33.

415

18.12.2017

Я-4

5

28

34.

422

18.12.2017

Я-3

5

29

35.

429

18.12.2017

Я-2

5

34

36.

434

19.12.2017

Я-2

5

29

37.

440

20.12.2017

Я-2

5

24

38.

441

20.12.2017

Я-2

5

29

39.

163

20.12.2017

Я-2

5

32

40.

365

17.12.2017

Я-3

5

24

41.

341

16.12.2017

Я-3

5

28

42.

485

02.01.2018

Я-2

5

30

43.

499

01.01.2018

Я-3

5

31

44.

518

02.01.2018

Я-3

5

24

45.

541

01.01.2018

Я-3

5

25

46.

544

01.01.2018

Я-2

5

31

47.

549

03.01.2018

Я-3

5

30

48.

569

04.01.2018

Я-3

5

26

49.

581

06.01.2018

Я-3

4

25

50.

611

06.01.2018

Я-3

4

25

51.

646

09.01.2018

Я-2

4

24

52.

660

15.01.2018

Я-2

4

24

53.

635

09.01.2018

Я-2

4

32

 БАРАНЧИКИ:

Дата рождения

Тип рождения

МАССА

№ОТЦА ПР

ЛИНИЯ О

Компл.класс - O

№ОО ПРАВ

Инв.№ на правом ухе предка - M

ЛИНИЯ М

Компл.класс - M

№ОМ ПРАВ

 

03.01.2018

Я-2

29

160

13

1 класс

73

850

600

1 класс

704

 

01.09.2017

Я-2

53

160

13

1 класс

73

468

8227 RAMON

1 класс

55568 021 CZ

 

23.01.2017

Я-3

60

1538

13

элита

73

503

29

1 класс

21

 

23.01.2017

Я-3

64

1538

13

элита

73

290

600

1 класс

704

 

15.02.2017

Я-2

67

1538

13

элита

73

417

541

элита

136

 

15.02.2017

Я-2

62

1538

13

элита

73

246

600

1 класс

704

 

15.02.2017

Я-2

65

1538

13

элита

73

583

600

1 класс

704

 

21.02.2017

Я-4

75

1538

13

элита

73

68

600

1 класс

19

 

26.02.2017

Я-4

57

1538

13

элита

73

623

600

1 класс

704

 

18.06.2017

Я-3

54

160

13

1 класс

73

670

8227 RAMON

1 класс

55568 021 CZ

 

05.09.2017

Я-3

53

160

13

1 класс

73

822

3

1 класс

294

 

01.09.2017

Я-2

52

160

13

1 класс

73

805

3

1 класс

294

 

06.09.2017

Я-2

57

160

13

1 класс

73

478

29

элита

21

 

01.09.2017

Я-3

47

160

13

1 класс

73

868

267

1 класс

329

 

26.12.2017

Я-2

32

160

13

1 класс

73

11

450

1 класс

455

 

26.12.2017

Я-3

28

160

13

1 класс

73

756

600

1 класс

7

 

05.01.2018

Я-3

28

160

13

1 класс

73

986

600

1 класс

704

 

01.01.2018

Я-2

34

1047

13

элита

1042

70

8222 REBEL

элита

1100

 

13.09.2016

Я-2

56

286

20

элита

072

603

8222 REBEL

1 класс

1100

 

18.05.2017

Я-5

54

1241

20

элита

072

1383

8222 REBEL

элита

40179

 

29.05.2017

Я-3

62

1241

20

элита

072

726

29

элита

021

 

15.10.2017

Я-3

50

1014

20

элита

072

436

8222 REBEL

элита

1100

 

15.10.2017

Я-3

49

1014

20

элита

072

969

450

элита

128

 

16.10.2017

Я-3

43

1014

20

элита

072

633

450

элита

0180

 

16.10.2017

Я-3

36

1014

20

элита

072

1221

20

элита

072

 

24.10.2017

Я-3

47

1014

20

элита

072

1361

450

1 класс

128

 

25.10.2017

Я-4

42

1014

20

элита

072

1454

450

элита

128

 

25.10.2017

Я-4

40

1014

20

элита

072

1454

450

элита

128

 

26.10.2017

Я-2

48

1014

20

элита

072

1145

8222 REBEL

элита

1100

 

26.10.2017

Я-3

46

1014

20

элита

072

701

508

элита

272

 

30.10.2017

Я-3

38

1014

20

элита

072

1124

8222 REBEL

элита

1100

 

24.12.2015

Я-4

85

570

25

элита

24

1194

34

элита

578

 

30.03.2016

Я-3

68

570

25

элита

24

436

8222 REBEL

элита

1100

 

15.10.2016

Я-2

71

570

25

элита

24

18

508

элита

272

 

17.10.2016

Я-2

78

570

25

элита

24

844

8222 REBEL

элита

1100

 

19.10.2016

Я-2

73

570

25

элита

24

283

29

элита

354

 

11.10.2016

Я-2

67

570

25

элита

24

1585

508

1 класс

233

 

15.12.2017

Я-3

30

3

267

элита

0324

60

8227 RAMON

элита

14

 

12.11.2017

Я-3

37

2073

3

элита

294

1013

115

элита

223

 

19.11.2017

Я-2

32

2073

3

элита

294

1134

115

элита

899

 

25.11.2017

Я-2

38

2073

3

элита

294

3420

13

элита

73

 

08.09.2014

Я-4

81

984

34

элита

578

729

267

элита

0324

 

05.02.2017

Я-3

72

710

34

элита

984

851

8222 REBEL

элита

1100

 

02.04.2017

Я-2

63

713

450

элита

0180

577

508

элита

031

 

17.04.2017

Я-2

56

713

450

элита

0180

488

8222 REBEL

элита

1100

 

11.10.2015

Я-2

73

492

508

элита

031

820

508

элита

031

 

14.12.2017

Я-2

35

973

508

элита

704

233

25

элита

570

 

15.12.2017

Я-3

42

973

508

элита

704

947

8227 RAMON

элита

14

 

16.12.2017

Я-3

39

973

508

элита

704

891

8222 REBEL

элита

1100

 

14.12.2017

Я-2

39

973

508

элита

704

1227

508

элита

031

 

17.12.2017

Я-2

42

973

508

элита

704

351

8222 REBEL

элита

1100

 

17.12.2017

Я-2

45

973

508

элита

704

351

8222 REBEL

элита

1100

 

18.12.2017

Я-2

47

973

508

элита

704

851

8222 REBEL

элита

1100

 

18.12.2017

Я-4

39

973

508

элита

704

630

34

элита

984

 

18.12.2017

Я-3

34

973

508

элита

704

881

8222 REBEL

элита

40179

 

18.12.2017

Я-2

39

973

508

элита

704

758

450

1 класс

627

 

31.10.2017

Я-2

31

390

541

элита

136

733

29

1 класс

56

 

13.11.2017

Я-3

33

390

541

элита

136

871

267

1 класс

329

 

13.11.2017

Я-3

36

390

541

элита

136

961

600

1 класс

704

 

13.11.2017

Я-3

38

390

541

элита

136

961

600

1 класс

704

 

10.11.2017

Я-3

41

390

541

элита

136

659

3

1 класс

294

 

31.10.2017

Я-3

30

390

541

элита

136

363

29

1 класс

21

 

30.10.2017

Я-2

36

390

541

элита

136

202

600

1 класс

704

 

30.10.2017

Я-2

37

390

541

элита

136

398

3

элита

294

 

26.02.2017

Я-3

63

390

541

элита

136

319

3

1 класс

294

 

14.02.2017

Я-2

71

390

541

элита

136

698

3

1 класс

294

 

28.05.2017

Я-3

55

390

541

элита

136

372

29

1 класс

21

 

14.06.2017

Я-3

67

390

541

элита

136

316

29

элита

21

 

14.06.2017

Я-3

60

390

541

элита

136

316

29

элита

21

 

18.06.2017

Я-4

62

390

541

элита

136

777

8227 RAMON

элита

55568 021 CZ

 

20.06.2017

Я-3

55

390

541

элита

136

257

29

элита

21

 

17.06.2017

Я-2

60

390

541

элита

136

237

29

элита

21

 

18.11.2017

Я-3

32

390

541

элита

136

1

600

1 класс

704

 

18.11.2017

Я-2

30

390

541

элита

136

135

600

1 класс

704

 

18.11.2017

Я-2

37

390

541

элита

136

135

600

1 класс

704

 

17.11.2017

Я-3

36

390

541

элита

136

40

600

1 класс

704

 

20.11.2017

Я-2

30

390

541

элита

136

650

8227 RAMON

1 класс

55568 021 CZ

 

18.11.2017

Я-2

32

390

541

элита

136

246

600

1 класс

704

 

30.11.2017

Я-3

30

390

541

элита

136

318

3

1 класс

294

 

18.06.2017

Я-2

59

390

541

элита

136

636

8227 RAMON

элита

55568 021 CZ

 

17.06.2017

Я-2

65

390

541

элита

136

971

600

элита

704

 

17.06.2017

Я-2

56

390

541

элита

136

566

8227 RAMON

1 класс

55568 021 CZ

 

13.08.2017

Я-2

47

390

541

элита

136

136

29

элита

21

 

01.09.2017

Я-5

46

390

541

элита

136

539

29

элита

21

 

08.09.2017

Я-2

38

390

541

элита

136

793

20

элита

7

 

24.07.2016

Я-2

71

431

600

элита

704

946

18

элита

486

 

24.07.2016

Я-2

70

431

600

элита

704

946

18

элита

486

 

25.09.2016

Я-3

71

517

600

элита

118

1365

34

элита

75

 

13.02.2017

Я-2

62

431

600

элита

704

835

13

элита

73

 

01.05.2017

Я-2

55

431

600

элита

704

1090

18

элита

486

 

15.01.2018

Я-2

35

523

8217 REKRUT

элита

50077 021 CZ

1178

450

элита

813

 

09.01.2018

Я-2

34

523

8217 REKRUT

элита

50077 021 CZ

943

115

элита

0357

 

17.04.2017

Я-3

13

192

8222 REBEL

элита

1100

800

34

элита

578

 

21.05.2017

Я-2

12

192

8222 REBEL

элита

1100

510

508

элита

031

 

02.01.2018

Я-3

4

1255

8222 REBEL

элита

40179

201

450

1 класс

813

 

23.02.2014

Я-2

51

14

8227 RAMON

элита

55568 021 CZ

586

34

элита

578

 

14.05.2017

Я-3

13

1573

18

элита

486

901

115

элита

223

 

02.06.2017

Я-4

12

160

13

элита

73

189

29

элита

21

 

07.06.2017

Я-3

12

160

13

элита

73

12

20

элита

240

 

17.06.2017

Я-3

11

160

13

элита

73

497

29

1 класс

21

 

06.09.2017

Я-3

9

160

13

элита

73

485

29

элита

21

 

01.09.2017

Я-2

9

160

13

элита

73

732

29

элита

329

 


Селекционно-генетический центр СПК "Племзавод Вторая Пятилетка" 20 апреля 2018 года проводит аукцион по продаже племенных баранов пород: джалгинский меринос и российский мясной меринос.

    Аукцион начнется в 10.00 по адресу: Ставропольский край, Ипатовский район, с. Большая Джалга, ул. Колхозная, 19.


                                   Краткая характеристика северокавказской мясо-шерстной породы и планируемая

                                    продажа овец в 2018 году в СПК племзаводе «Восток» Ставропольского края.
 
        Овцы северокавказской мясо-шерстной породы отлично сочетают высокую мясную продуктивность с большим настригом кроссбредной шерсти. животные имеют крупную конституцию, пропорциональное сложенное туловище с развитыми мясными качествами, отличной приспособленностью к различным условиям развития, как в сухом климате степей, так и увлажненным условиям.
      В 2018 году СПК племзавод «Восток» планирует реализовать:
1.    Бараны старших возрастов – 40 голов по 250 руб./кг живого веса;
2.    Бараны 2017 года рождения – 200 голов по 250./ кг живого веса;
3.    Баранчики 2018 года рождения – 2500 по 150 руб./кг живого веса;
4.    Овцематки – 500 голов по 180 руб./ кг живого веса;
5.    Ярки 2018 года рождения – 500 голов по 150 рублей/кг живого веса.

                                    МИРОВЫЕ ЦЕНЫ НА ШЕРСТЬ по состоянию на 2 ноября 2017 года.

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 


  



 

 

1. Вырезки с задней ноги и поясницы 
2. Почечный антрекот 
3. Спинной антрекот
4. Спинно-лопаточный антрекот 
5. Шея 
6. Задняя нога  
7. Тазобедренная вырезка 
8. Позвоночная вырезка 
9. Грудинка 
10. Голень

 

 


 

 

В соответствии с техническими требованиями 
Овец, ягнят и коз, баранину и козлятину оценивают по требованиям стандарта.

 

 

 

Ягнята в возрасте от 14 дней до четырех месяцев по упитанности должны соответствовать следующим требованиям низшего предела: мускулатура спины хорошо развита, бедра выполнены, остистые отростки спинных и поясничных позвонков не выступают, в области холки выступают незначительно. У курдючных и жирнохвостых ягнят остистые отростки спинных, поясничных позвонков и холки выступают, жировые отложения в курдюке и жирном хвосте незначительные. Живая масса не должна быть менее 16 кг. 
Молодняк овец, в зависимости от жировой массы, подразделяют на четыре класса: элита, первый, второй, третий. В зависимости от упитанности молодняк подразделяют на две категории – первая и вторая.
Баранина, ягнятина и козлятина должны соответствовать требованиям правил ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам и вырабатываться в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами для предприятий мясной промышленности. 
Баранину, ягнятину и козлятину вырабатывают целыми тушами с хвостами, с отделенными запястными и заплюсневыми суставами, с неотделенными почками и околопочечным жиром.
Взрослых овец и коз, в зависимости от упитанности, подразделяют на категории: первая категория, вторая категория.
Для выработки баранины, ягнятины и козлятины используют здоровых овец, ягнят и коз, выращенных в специализированных и индивидуальных хозяйствах, с соблюдением агрохимических, ветеринарных и зоогигиенических требований.
Все продукты убоя должны пройти ветеринарно-санитарную экспертизу в соответствии с правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов.
Баранину и козлятину выпускают без упаковки и в упаковке.
Тара, упаковочные материалы и скрепляющие средства должны соответствовать требованиям санитарии по документам, в соответствии с которыми они изготовлены, и обеспечивать сохранность и товарный вид туш при транспортировке и хранении в течение всего срока годности, а также должны быть разрешены к применению в порядке, установленном федеральным законодательством для контакта с продукцией данной группы.
Овец, ягнят и коз, предназначенных для убоя, принимают партиями. Под партией понимают любое количество овец, ягнят и коз одного возраста, поступивших в одном транспортном средстве и сопровождаемое одной товарно-транспортной накладной и одним официальным ветеринарным сопроводительным документом.
При приемке партии овец, ягнят или коз проверяют правильность оформления сопроводительных документов, проводят предубойный ветеринарный осмотр всех животных и определяют их упитанность.
Кожный покров овец и ягнят, сдаваемых на убой, должен быть без травм и повреждений, шерстной покров – без навала, засоренности глубоким репьем и несмываемых меток (тавро).
Высота шерстного покрова овец тонкорунных, полутонкорунных и грубошерстных пород должна быть свыше 1 см, грубошерстных, кроме (кроме гиссарской и джайдара) – свыше 2,5 см.
Допускается на шерстном покрове овец и ягнят навал на брюхе и конечностях, поверхностное репье.
Состояние кожно-шерстного покрова коз не учитывают.
В исключительных случаях после осмотра животные могут быть допущены к приемке с повреждениями кожного покрова по заключению органов Госветнадзора.
Овец и коз взвешивают однородными группами по упитанности. Молодняк овец взвешивают группами не более 50 голов для исчисления средней живой массы этой группы и отнесения ее к соответствующему классу; ягнят взвешивают  небольшими группами не более 10 голов в каждой.
Массу баранины, козлятины и ягнятины определяют путем взвешивания на люстрах от 8 до 10 туш или путем взвешивания каждой туши в отдельности.
Транспортирование баранины, ягнятины и козлятины проводят всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте данного вида.
Срок годности, включая транспортирование, баранины и козлятины в тушах охлажденных (в подвешенном состоянии) при температуре -1 и относительной влажности 85% ,составляет не более 12 суток. Ягнятины охлажденной при температуре 0 градусов и относительной влажности 85 % - не более 12 суток. Баранины, ягнятины и козлятины в тушах подмороженных при температуре -2 и относительной влажности 90 % - 20 суток. Баранины, ягнятины и козлятины в тушах замороженных при температуре – 12 градусов, -  не более 6 месяцев; при температуре – 18 градусов – не более 10 месяцев;  - 20 градусов – не более 11 месяцев; - 25 градусов – не более 12 месяцев. 
 

 


 

 
2008-2011 © www.rnso.net

Яндекс.Метрика