|
Журнал «АгроКуб» (выпуск 1 – 2 (11-12) 2013 г.
Нынешняя зима вступила в свои права сразу и весьма круто – морозы на всей территории нашей огромной страны зашкаливали. Досталось и соседям, как ближним, так и дальним. Кутаясь в «пуховички» с наполнителем неизвестного происхождения, ощущая зябкую прохладу кофточек из 100% полиэстера, большинство наших сограждан с ностальгией вспоминали теплые и гипоаллергенные совдеповские свитера, шарфы из шерсти, платки из пуха… и, конечно же, дубленки и шубы из овчины. Сия продукция была во всех магазинах и по карману практически каждому, ибо овец выращивали в большинстве колхозов и совхозов. Численность данной категории животных в начале 80-х годов составляла 67 млн. голов, а вся производимая в стране шерсть – от тонкой до грубой - была востребована отечественной текстильной и легкой промышленностью, впрочем как и остальная продукция отрасли в виде овчин и смушек. Каково же сейчас положение дел в овцеводстве? Дышит ли оно на ладан или уже наконец-то вздохнуло полной грудью, более-менее оправившись от перестроечных потрясений и проводившихся, якобы, во благо экспериментов? Эти и многие другие вопросы были рассмотрены в рамках научно-практической конференции Национального союза овцеводов «Динамика развития овцеводства и козоводства в свете отраслевой целевой программы», которая прошла с 5 по 7 декабря на базе Ставропольского государственного аграрного университета, Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства и СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского района.
В конференции участвовали 102 представителя региональных органов управления АПК, ученые, руководители и специалисты племенных хозяйств, члены Национального союза овцеводов. На Ставрополье прибыли делегации не только из регионов Северо-Кавказского, Южного и Приволжского федеральных округов, но и представители далекого Сибирского ФО. Судя по реакции собравшихся, вопросы, поднятые о положении дел в отрасли, ее развитии и перспективах оказались весьма актуальны для всех присутствовавших на мероприятии.
С обстоятельным докладом на конференции выступил генеральный директор Национального союза овцеводов М.В. Егоров, который подвел промежуточные итоги реализации отраслевой целевой программы «Развитие овцеводства и козоводства в Российской Федерации на 2012–2014 гг. и на плановый период до 2020 года» и особо остановился на существующих проблемах, требующих решения.
Михаил Васильевич напомнил собравшимся, что «главная цель программы – развитие овцеводства и козоводства, возрождение социальной инфраструктуры на селе путем увеличения объема производства высококачественной конкурентоспособной продукции отрасли, увеличения ее рентабельности, создания дополнительных рабочих мест».
За последний год, как следует из доклада, численность поголовья овец и коз в хозяйствах всех категорий увеличилась более чем на 1 млн. голов и составила 22 млн. 858 тыс. животных (а ведь еще недавно было чуть более 14 миллионов). Лидерами отрасли по численности в европейской части страны остаются Дагестан, Ставрополье, Калмыкия и Карачаево-Черкесия, в Сибири – Республика Тыва. Хорошие перспективы вернуть былую славу овцеводческих территорий у ростовчан, волгоградцев и астраханцев.
Но рост численности поголовья – это не самоцель. Не менее важно - производство продукции. Результат таков: за прошлый год отрасль произвела в общей сложности 189 тыс. тонн баранины в убойном весе. Вроде бы цифры впечатляющие, а на душу населения этого количества баранины явно недостаточно. При норме потребления в 4 кг, каждый россиянин в год съедает в среднем чуть больше 1 кг данного вида мяса. Постоянными потребителями отечественной баранины традиционно являются жители Ближнего Востока, а на прилавках наших супермаркетов мясо лишь австралийских и новозеландских овец. Причин такого положения в руководстве союза овцеводов видят несколько. В числе них: технология производства баранины в стране - во-первых, она сезонна, что неприемлемо для торговых сетей, во-вторых, основана на породном, а не гибридном скрещивании при получении молодняка для забоя; отсутствие мясокомбинатов, производящих сортовые разрубы баранины в вакуумной упаковке; низкий уровень маркетинговой службы сельхозпредприятий и т. д.
Но овца, и это особо было подчеркнуто в докладе, – это не только мясо, но и шерсть. Ежегодно отечественными сельхозпредприятиями производится порядка 54 тыс. тонн шерсти. Более чем 70% от общего количества занимает мериносовая шерсть, тонина основной массы которой колеблется в пределах 22,6–25,0 микрометров. На долю самой ценной тонкой шерсти с тониной от 19, 0 до 20,5 мкм приходится менее 20%. А поскольку количество в таком «тонком» производстве, как шерсть, занимает лишь вторую позицию, от качества и зависит цена на данный вид сырья, и рентабельность его производства. К тому же у покупателей неуклонно растет интерес именно к тонкой мериносовой шерсти.
Однако, как подчеркнул Михаил Егоров, добиться необходимого качества подчас сложнее, чем увеличить количество. Связано это, в первую очередь, с повсеместным «огрублением» шерсти за последние полтора десятка лет даже во многих племенных хозяйствах. По оценке специалистов в тонине производимой мериносовой шерсти в среднем потеряно 2–2,5 микрометра. Причина такого положения дел как отсутствие современной политики в селекционно-племенной работе со стадом, в общем его «старении», в отсутствии прилития новой крови, так и непродуманные эксперименты прошлых лет, когда в мериносовые отары ради получения баранины вводили производителей мясных, полутонких и грубошерстных пород.
В настоящее время ситуация начинает меняться в лучшую сторону: все большее внимание уделяется селекционно-племенной работе, ужесточается контроль за чистотой пород, для улучшения породных качеств закупаются выдающиеся бараны-производители отечественной и импортной генетики, ежегодно союзом овцеводов проводятся аукционы по продаже таких элитных животных в ведущих племзаводах России. Только на Ставрополье 25 сельхозпредприятий, имеющих лицензию на содержание племенного поголовья тонкорунных, мясошерстных и мясных пород. К слову сказать, Ставропольский край с советских времен является племенной базой российского овцеводства и хоть с некоторыми потерями, но марку эту продолжает держать и сегодня, что наглядно следует из результатов ежегодных российских выставок.
М.В. Егоров особо отметил такие ставропольские племенные хозяйства, как «Маныч» и «Путь Ленина» Апанасенковского района, «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского, «Восток» Степновского, имени Ленина Арзгирского районов. Тонкорунные и полутонкорунные породы, выращиваемые в них, хорошо известны в России и стоят в одном ряду с мировыми аналогами, пользуются повышенным спросом благодаря шерсти высокого качества, хорошим мясным формам, да и отличным вкусовым качествам баранины.
Ситуация в отрасли, по оценке союза овцеводов, неоднозначна. Есть предприятия, где от отрасли стараются избавиться в силу ее затратности и экономической нецелесообразности. Но есть и такие, где овцеводство рентабельно, а с дотациями и прибыльно. В чем секрет мастерства лидеров овцеводства? Ответ прост: в труде, ежедневном упорном труде каждого: от руководителя до чабана. Плюс кропотливая работа специалистов-селекционеров, постоянный контроль качества поголовья и кормов, высокий уровень технологической дисциплины и… любовь к своему нелегкому делу. Все результаты и достижения зависят только от людей, это, как никто другой, знают сами овцеводы. Но вот беда - с настоящими специалистами сейчас проблема. Ушли на заслуженных отдых высококвалифицированные чабаны и специалисты, а накопленный ими опыт передать оказалось зачастую некому – мало на селе молодежи. А ведь исчезнет овцеводство – опустеют села и аулы в Дагестане, Забайкалье, Калмыкии и ряде других территорий Российской Федерации. И это, как подчеркнул Михаил Егоров, одна из важных причин, по которой тормозится развитие отрасли.
Главными же задачами овцеводов России остаются: повышение продуктивности животных, улучшение качества продукции – вкусовых свойств баранины и тонины шерсти, усиление ее конкурентоспособности как на внутреннем, так и на внешнем рынке, что особенно актуально в связи со вступление нашей страны в ВТО. По словам гендиректора Союза, этому будет способствовать и проводимая работа по созданию новой отечественной породы овец – российского мясного мериноса. Результаты уже есть: получены животные, обладающие высокой скороспелостью, отличными вкусовыми показателями мяса, и превосходной тонкой шерстью, именно такой, на которую сегодня наибольший спрос.
Овцеводство развивается, говорили на конференции, но отдача пока невелика – цена на шерсть остается весьма низкой, хотя и подросла до максимальных 140 рублей за килограмм. Но до мировых цен, несмотря на появившийся спрос, ей пока далековато – свыше 200 рублей дают за такую же шерсть австралийским производителям, а за ту, что диаметром волокна меньше 19 микрометров и вовсе рассчитываются в среднем по 277 руб. за кило.
Особо генеральный директор Национального союза овцеводов остановился на вопросе взаимодействия производителей и переработчиков отечественной шерсти. Найти общий язык им до сих пор не удалось. Легкая промышленность за годы перестройки практически развалилась, спрос на внутреннем рынке упал до минимума. Хозяйства вынуждены были продавать шерсть за копейки иностранным покупателям, создавать собственные ассоциации, задачей которых стал поиск рынков сбыта за рубежом. Настал момент, когда в стране не оказалось ни того количества шерсти, что был в советские времена, ни шерсти былого качества. А государство потребовало от текстильщиков производить ткани для пошива форменной одежды из отечественного сырья. Казалось бы, что и армии той уже нет, союз-то рассыпался на мелкие осколки, однако на форменную одежду перешли могочисленные структуры, такие как налоговая, Сбербанк, служба судебных приставов. Есть еще полиция, прокуратура, МЧС… Стране потребовалась шерсть. Правда предприятий по ее переработке не прибавилось, да и из тех, что были, на плаву остались единицы. До сих пор многие из них работали на импортном топсе (прядильной ленте). Теперь же государство попросило их повернуться лицом на внутренний рынок. И вроде бы, все должны быть счастливы, ведь производственные мощности только Брянского камвольного комбината рассчитаны на ежегодное производство: 1300 т ткацкой пряжи, 200 т пряжи трикотажной и 3,5 млн. м шерстяных и полушерстяных тканей. Соответственно и потребности предприятия в шерсти приличные. Но вот условия, на которых комбинат готов работать с хозяйствами, последних не устраивают. БКК интересует лишь руно, а не вся шерсть, полученная с животного. При этом предлагаемая им цена ниже той, что дают другие покупатели, в том числе и вывозящие шерсть за границу. И хотя так остро отношения производителя с переработчиком выстраиваются не всегда, и есть предприятия, вполне успешно покрывающие свои потребности в шерсти на взаимовыгодных с хозяйствами условиях. В том, что текстильная и легкая промышленность должны быть обеспеченны отечественным сырьем, сомнений ни у кого нет, в том числе и у селян. Однако, по их мнению, необходимы государственные механизмы, направленные, в том числе, и на субсидирование овцеводческих хозяйств с целью стимулирования сельхозпроизводителей к производству качественного сырья, так необходимого сегодня российской текстильной промышленности. Ведь даже мировое овцеводство сегодня больше ориентируется на экономически выгодное производство баранины. В рыночных условиях только экономика диктует условия производству, а не призывы к патриотизму.
Разговор о путях развития овцеводства продолжился в Ставропольском научно-исследовательском институте сельского хозяйства, ученые которого ознакомили гостей с достижениями науки в обеспечении кормовой базы развивающегося животноводства, новыми перспективными сортами многолетних трав селекции СНИИСХ для повышения эффективности кормопроизводства, ускоренным восстановлением кормового потенциала естественных сенокосов и пастбищ в степных регионах России, современными сортами кормовых и нетрадиционных культур для укрепления кормовой базы животноводства, а также представили интегральную оценку последствий присоединения России к ВТО для животноводческого комплекса страны.
Перспективы занять достойное место на мировом рынке производителей шерсти у россиян есть. Необходимы: грамотная маркетинговая политика, правильная рекламная стратегия, наличие сертификата международного уровня и конкурентоспособная высококлассная продукция. Такая, как та, что производит сегодня племенной завод «Вторая Пятилетка» Ипатовского района. Продукция этого сельхозпредприятия получила высокую оценку крупнейших компаний по закупке шерсти - «Тирупати» и «Лэмприер».
Естественно, посещение такого крупного и успешного племхозяйства Ставрополья, постоянного лауреата российских выставок племенных овец, вызвало у гостей живой интерес. Еще бы, не каждый день можно увидеть обратную сторону многочисленных золотых медалей и, что называется, руками потрогать и оценить качество кормов, шерсти, баранины.
Руководитель сельхозпредприятия, кандидат сельскохозяйственных наук И.Г. Сердюков дал всестороннюю характеристику хозяйству. Овцеводством в племзаводе занимаются на протяжении нескольких десятилетий и в последние годы добились значительных изменений качественного состава поголовья. Специалисты и овцеводы смогли максимально задействовать потенциал ставропольской породы овец, что нашло свое отражение в качестве шерсти животных, их живой массе и мясных характеристиках.
Главная задача, стоящая сегодня перед овцеводами хозяйства, а все они высококлассные мастера своего дела – повышение продуктивных качеств животных, снижение себестоимости производства продукции овцеводства и, конечно же, повышение ее конкурентоспособности на внутреннем рынке. Михаил Егоров сообщил, что на базе ведущих хозяйств Ставропольского края, в том числе и на базе СПК «Племзавода Вторая Пятилектка» совместно с учеными ведется работа по созданию новой отечественной породы овец - российский мясной меринос. Уже получен массив животных, которые не только обладают высокими показателями мясной продуктивности, скороспелости, отличными вкусовыми качествами мяса, но и продуцируют великолепную тонкую шерсть. По мнению специалистов, данная порода способна полностью отвечать требованиям современного рынка. С ними солидарны и ученые, по мнению которых энергия роста, окупаемость корма, выход мяса и другие параметры животных, даже на промежуточном этапе создания породы, позволяют надеяться на то, что российский мясной меринос займет место «первой скрипки» в отечественном тонкорунном овцеводстве.
Таким образом, участники конференции сошлись во мнении, что путь к мировому рынку – это производство продукции высочайшего качества. Только за нее можно будет иметь гарантированно высокие цены, стабильность и поступательное развитие овцеводства. Не является исключением и рынок внутренний, требующий от овцеводов все того же качества любой производимой ими продукции. Российский потребитель получил возможность выбора между импортом и отечественным продуктом, будь то мясо или одежда из шерсти, и задача производителей остановить его на последнем. В этом случае овцеводство будет рентабельным, отрасль привлекательной, село социально защищенным.
Нина П. Погожева.
|