|
Дагестан среди регионов Российской Федерации по количеству поголовья овец занимает первое место и третье – по поголовью КРС, и поэтому отрасль животноводства является, пожалуй, самой важной отраслью как по части занятости населения, так и в его продовольственном обеспечении. В последнее время в связи с санкциями западных стран против России возник вопрос импортозамещения по многим продуктам питания и, в частности, мясного направления. И в этой связи нашей республике отводится важная роль по увеличению поголовья мясного скотоводства и переработке мяса. Эти вопросы стали главными на семинаре-совещании, который состоялся в Кизлярском районе на базе мясокомбината ООО «Кизляр- Урицкий мясокомбинат» под руководством заместителя Председателя Правительства РД Шарипа Шарипова. В мероприятии также приняли участие депутат Народного Собрания РД Омаргаджи Алиев, начальник управления Минсельхоза РД Юсуп Юсупов, заместитель главы администрации, начальник Управления сельского хозяйства Кизлярского района Хайбула Хайбулаев, генеральный директор ООО «Кизляр-Урицкий мясокомбинат» Нурутдин Омаров, представители более 10 районов республики, руководители хозяйств и другие. По приезде вице-премьер, сопровождающие его лица и участники семинара осмотрели производственные цеха комбината. Директор предприятия Н. Омаров рассказал о заводе и о том, как они начали свое дело, о перспективах расширения производства.
По его словам, ООО «Кизляр-Урицкий мясокомбинат» работает исключительно на европейском мясоперерабатывающем оборудовании. Но, используя новые технологии, на предприятии не забывают и о традиционных, передающихся из поколения в поколение рецептах. К примеру, всегда считалось, что вкус и аромат копченых колбас зависят не только от высококачественного сырья, натуральных специй, хорошего оборудования, но и от дыма, который образуется в результате сжигания твердых лиственных пород. Поэтому на Урицком мясокомбинате при копчении колбас используют только такие породы деревьев, душистый дым от которых придает продукции особенный золотистый цвет, восхитительный вкус и необыкновенный аромат.
На сегодняшний день на Урицком мясокомбинате трудятся около 40 работников. Особое внимание на предприятии уделяется повышению квалификации ведущих специалистов. Регулярно сюда приглашаются специалисты из крупнейших российских мясокомбинатов для обмена опытом.
Осматривая запущенный совсем недавно новый цех по производству мясных консервов, среди которых говядина тушеная высшего сорта, мясо птицы, паштет, язык в желе, в общем, около двадцати наименований консервной продукции, руководитель предприятия отметил, что на этом руководство мясокомбината не намерено останавливаться – в планах дальнейшее развитие и расширение производства. Гости осмотрели также место, где начато строительство нового производственного корпуса предприятия.
Продолжился разговор обсуждением перспектив развития мясного скотоводства и переработки мяса и роли предприятий переработки в этом важном для республики деле на совещании, которое открыл и вел вице-премьер Ш. Шарипов.
По его словам, по итогам 11 месяцев текущего года основные показатели животноводческой продукции показывают рост, такая же тенденция и по другим видам сельскохозяйственной продукции.
«Однако сегодня хотелось бы поговорить о перспективах развития мясного скотоводства и переработки мяса на примере Кизляр-Урицкого мясокомбината. По объемам перерабатываемого мяса предприятие в республике является лидером. Мы пригласили сюда представителей хозяйств 12 районов для того, чтобы показать, что сегодня не только сырье нужно выращивать, а если его переработать, то в выигрыше остаются все. К сожалению, за 11 месяцев в республике переработано около 600 тонн мяса, а в прошлом году в убойном весе мы получили 100 тысяч тонн мяса. Из этих 600 тонн около 50% приходится на Кизляр-Урицкий мясокомбинат. Это не то, что мы хотим сегодня», – отметил вице-премьер.
Сегодня в рамках приоритетного проекта развития «Эффективный АПК» ставка делается на развитие объектов переработки и агрологистики.
Производить научились, а поставлять продукцию потребителю и на рынок еще нет. Нужно работать по- новому, открывая современные производства, как это сделал руководитель КФХ «Бозторгай» Ногайского района Мухтарбий Аджеков, который буквально за короткие сроки построил современный скотобойный цех. Мощность цеха составляет 1000 голов МРС и 100 голов КРС за смену. В этом году в Хасавюртовском районе в СПК «Батыр» запустили цех по забою птицы, где в смену забивают 1000 кур. Тот, кто рискует и вкладывает, в конечном итоге остается в выигрыше, подчеркнул он.
Большая заслуга в том, что состоялось такое предприятие, как Кизляр-Урицкий мясокомбинат, депутата республиканского парламента Омаргаджи Алиева и директора предприятия Нурутдина Омарова и руководства района. Думаю, что это только начало.
Далее о том, как развивается предприятие и как сельхозтоваропроизводители могут сотрудничать с предприятием, рассказал директор мясокомбината Нурутдин Омаров.
По его словам, сегодня в условиях санкций не возможно стало закупать современное оборудование, однако то, что имеется, пока дает возможность выпускать продукцию и поставлять на рынки не только республики, но и за ее пределы.
«Наша продукция пользуется заслуженным спросом как среди дагестанцев, так и среди жителей соседних регионов – Чечни, Ставрополя, Ростова и Волгограда. Уже заключен контракт с нефтяниками севера страны на поставку продукции на сумму более 60 млн рублей», – отметил он.
Обращаясь к присутствующим руководителям хозяйств, Н. Омаров призвал их объединиться вокруг предприятия и сдавать скот на мясокомбинат. Мы готовы помочь финансами и кормами тем, кто будет у себя откармливать скот, а потом сдавать его нам по рыночной цене, мы готовы даже зарплату платить авансом, таким путем работает весь мир, поэтому они и опережают нас по многим параметрам, отметил он.
Как отметил депутат Омаргаджи Омаров, в сфере мясного скотоводства и переработки мяса сегодня, как никогда, есть большие перспективы, и если у нас будут предприятия, которые начнут перерабатывать выращенную продукцию, то российский потребитель получит качественную, экологически чистую продукцию.
Начальник Управления Минсельхоза РД Юсуп Юсупов в своем выступлении говорил о той поддержке, которую оказываем государство сельхозпроизводителям, а также о том, как и где свободно можно реализовать выращенную продукцию.
Выступившие на совещании руководители ряда хозяйств сетовали на низкие отпускные цены на свою продукцию и их взвинчивание перекупщиками.
По их словам, сегодня вся мясо идет в другие регионы, а если у нас будут предприятия переработки, и они будут принимать мясо по выгодной для них цене, тогда все останутся в выгоде.
Подводя итоги совещания, вице-премьер отметил, что сегодня нужно организовать работу сообща, чтобы выпускать конкурентоспособную продукцию в нужных объемах, так как 100 тысяч тонн мяса в убойном виде недостаточно для республики, а потребность составляет не менее 200 тысяч тонн. Нужна системная работа всех служб, начиная с сельских поселений районов и заканчивая республиканским министерством.
(По информации Минсельхозпрода Республики Дагестан) |