«Продукция органического производства».

Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии Российской Федерации утвержден Национальный стандарт ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства».     Одной из основных задач Национального стандарта является установление единых правил производства и оборота органической продукции на всей территории РФ, гармонизация российских правил производства и сертификации органической продукции с международными создаст условия для добросовестной конкуренции отечественной органической продукции с продукцией иностранного производства, а также доступа российской органической продукции на внешние рынки.   Отметим, что в ГОСТе даны определения терминам: «маркировка», «органический», «органическое производство», «переработка (обработка)», «переходный период», «продукция, произведенная из ГМО» и т.д. Национальный стандарт содержит общие принципы органического производства, требования к процессам сбора, упаковки, транспортировки и хранения, маркировки органической продукции.    ГОСТ вводится в действие с 1 января 2016 года. Следующим шагом будет принятие уже в осеннюю сессию 2015 г. Федерального закона «О производстве органической продукции», который в настоящее время разрабатывается Министерством сельского хозяйства РФ. Справочно:    Производство органической продукции защищено законодательством и строго регламентируется в 84 странах, в частности, в странах Европейского Союза, США, Канаде, Японии. В последние 15 лет мировой рынок органической продукции показал активный рост, о чем свидетельствует увеличение суммарного объема продаж с 15,2 млрд. долларов в 1999 году до 72 млрд. долларов в 2013 году.   По данным IFOAM, в мире под органическое сельское хозяйство задействовано 37 млн. га земель сельхозназначения. Доля России в производстве органической продукции составляет менее 1% общего объёма мирового рынка (оценка произведена только по продукции, которая прошла сертификацию). В РФ насчитывается 3 192 га сертифицированных (по требованиям европейских, американских, японских стандартов) органических сельскохозяйственных угодий, использующихся для выращивания овощей и фруктов, что составляет около 0,001 % от общей площади сельхозугодий страны.    По данным Национального органического союза, объем российского рынка органической продукции в 2014 году составил 167 млн. долларов. Из этого количества только 10% - продукты отечественного производства (молоко и кисломолочные продукты, мясопродукты, крупы), а остальное – импорт из стран ЕС (перепечатано с сайта www.agronews.ru).    В понятие органическое сырье –  входит сырье, полученное из объектов животного мира, охотничьих ресурсов, объектов аквакультуры, лесных растений, а также сырье растительного и животного происхождения, полученное от здоровых животных и растений, без применения химических препаратов, химических удобрений, стимуляторов роста, гормональных препаратов, генно-модифицированных организмов, не подвергнутая обработке с использованием ионизирующего излучения, содержащие в своем составе не менее 95% ингредиентов  от массы всех ингредиентов и воды, отвечающим гигиеническим требованиям и нормативам качества питьевой воды, произведенных традиционными формами ведения сельского хозяйства.    Добровольное подтверждение соответствия объектов производства органической продукции осуществляется по инициативе производителя органической продукции органом по сертификации, аккредитованным национальным органом Российской Федерации по аккредитации, на условиях договора между производителем органической продукции и органом по сертификации.    Государственная поддержка производителей органической продукции будет осуществляться в отношении тех производителей, которые включены в Государственный реестр производителей органической продукции Российской Федерации.    Дополнительным стимулом для производства органической продукции во всем мире является более высокая ее стоимость (практически в 2 раза по сравнению с неорганической).    Крупным сельхозтоваропроизводителям всех форм собственности, работающим в овцеводстве следует уделить особое внимание на Национальный стандарт ГОСТ Р 56508-2015 «Продукция органического производства», так как выполнение всех требований прописанных в нем – это прямой путь на иностранные рынки.