В России до конца 2025 года баранина и говядина подорожают на 7–10%, а в целом за год прирост может составить до 12–15%. Об этом сообщила доцент базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета имени Плеханова Светлана Ильяшенко.

   Она уточнила, что за последний год больше всего подорожала говядина.

   «По официальным данным Росстата, к концу июня 2025 года еженедельные средние потребительские цены на говядину (кроме бескостного мяса) достигли 644 руб. за 1 кг (плюс 14,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), бескостная говядина подорожала до 891 руб. за 1 кг (плюс 16,3%), на свинину (кроме бескостного мяса) – 384,5 руб. за 1 кг (плюс 11,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года), на баранину – 814 руб. за 1 кг (плюс 4,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года)», – пояснила Ильяшенко.

 

   По словам эксперта, в Москве в тройке лидеров по темпам роста цен на данный момент мясо индейки, мякоть говядины и баранина.

   «Больше всего к июню 2025 года подорожало мясо индейки – с 589 руб. до 679 руб. за 1 кг (плюс 15,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года). Говядина бескостная подорожала с 830 до 942 руб. за 1 кг (плюс 13,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года). Баранина (кроме бескостного мяса) выросла в цене с 977 до 1 тыс. 87 руб. за 1 кг (плюс 11,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.