Мясо птицы является лидером по экспорту халяльной продукции из России: в 2024—2025 годах его продажи превысили $193 млн.

    Следом идут говядина — $50 млн, баранина — $16 млн, мясные консервы и полуфабрикаты — $16 млн, следует из данных федерального центра «Агроэкспорт». Сложность экспорта баранины в настоящее время заключается в невысоких объемах ее производства, а также в курсе рубля и высокой себестоимости, отмечает Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

   «Хотя мы не крупнейшие производители и экспортеры мяса, но системы производства и сертификации продукции “Халяль” в России однозначно превосходит системы Европы и США, поскольку ни один орган сертификации этих регионов не имеет столько аккредитаций, сколько российские», — резюмирует Давлеев. По его словам, количество российских органов сертификации, обслуживающих экспортные поставки «халяльной» продукции постепенно растет — сейчас их пять. Активизировать отгрузки позволит более благоприятный курс рубля и оптимизация себестоимости для сохранения доступной цены.