На подведение итогов научно-производственного опыта 27 августа 2026 г. в институте собрались руководители и главные зоотехники хозяйств, принявших в нем участие, ученые ВНИИОК, осуществлявшие научное сопровождение опыта. Интерес к мероприятию проявили ученые Республики Дагестан во главе с директором ФАНЦ РД

Н.М. Ниматулаевым.

 

  Анализ эффективности откорма молодняка различных генотипов провел А.И. Суров - директор ВНИИОК, доктор сельскохозяйственных наук.

 

   В его презентации были детально представлены все  результаты проведенных исследований - от полного анализа рационов для баранчиков при интенсивном откорме и питательноси комбикорма, до показателей гистоструктуры мышечной ткани из которой следует, баранчики какой из представленных пород обладают наиболее выраженной «мраморностью» мяса.

 

 

    Не остались без внимания ученых и показатели шерсти представленного тонкорунного и полутонкорунного поголовья, а также  товарные свойства овчин. 

    Вывод ученых ВНИИОК еще раз доказывает -  отечественное тонкорунное и полутонкорунное  овцеводство может и должно быть рентабельным, в  том числе производство баранины.   Полученные показатели экономической эффективности откорма молодняка (16,5 %) не являются максимальными, считает А.И. Суров, поскольку значительное время при проведении научно-производственного опыта было потеряно, потрачено на «выравнивание» поголовья, подготовку его к эксперименту. При внутрихозяйственном откорме показатели могут быть на 30 – 40% выше, уверен Александр Иванович.

 

 

 

   Второй частью мероприятия стала дегустация. Пятнадцать экспертов оценивали обезличенные образцы баранины и бульона по шести показателям. Участие в дегустации принимали в том числе руководители и специалисты хозяйств.

 

 

   По сумме баллов первое место в дегустации заняла Северокавказская мясошерстная порода овец